Le Transit voit gros!

Lors du lancement de la gamme de produits, Le Transit employait cinq employés pour la torréfaction, qui se faisait d'ailleurs sur un minuscule torréfacteur… Aujourd'hui, 11 employés y travaillent à temps plein et le café, lui, est torréfié dans un gigantesque appareil. De nouveaux appareils, plus perfectionnés, comblent l'espace disponible dans l'entrepôt situé sur Jean-Grou.

Espace qui se faisait de plus en plus rare selon Kristina Perreault, représentante des ventes pour Le Transit. « On est d'ailleurs en rénovation. On agrandit pour avoir notre boutique sur place. On a beaucoup évolué dans les dernières années », explique-t-elle.

Du petit marché local, l'organisme peut désormais desservir le marché provincial sans aucun problème. L'important pour elle, c'est de « développer des produits de plus en plus raffinés tout en restant accessibles.

Le principe est simple: Le Transit s'occupe de tout. « C'est souvent très compliqué d'organiser une campagne de financement du début à la fin. Notre objectif, c'est de rendre le travail des gens plus facile. Je pense qu'on va frapper fort », affirme Kristina.

Sinon, à plus long terme, on espère pouvoir offrir des cafés d'origine. « Ce n'est pas les idées qui manquent en tout cas! », conclut-elle.